Lentil stew
Today we have a classic autumn dish for you: lentil stew made with Vitavit® Premium from @sandraskochblog.
The Vitavit® Premium is designed, developed, and manufactured in Germany. When cooking with the Vitavit® Premium The cooking time is reduced by up to 70% compared to a conventional saucepan, resulting in energy savings of up to 50%. Furthermore, the Fissler pressure cooker impresses with four cooking levels, including a pressureless steam cooking level, for gentle and fast cooking, the Novogrill® cooking surface for searing with a grill effect, and the positioning aid and locking indicator for secure closure.
Have fun trying it out!
35 min
Total Time
25 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 500 g | brown lentils |
| 500 g | Potatoes |
| 200 g | carrots |
| 1 | Leek stalk |
| 1 piece of bacon (approx. 150 g) | |
| 2.5 liters | vegetable broth |
| 6 | Viennese |
| A good splash of light vinegar | |
| Salt & pepper to taste | |
| Some oil for frying |
Instructions
Schritt 1 von 6:
Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Porree waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2 von 6:
Etwas Öl im Schnellkochtopf erhitzen und den Speck, die Linsen und das Gemüse 2-3 Minuten scharf anbraten.
Schritt 3 von 6:
Die Gemüsebrühe hinzugeben. Die Gewürze und alle weiteren Zutaten werden erst am Ende hinzugefügt, da insbesondere das Salz die Garzeit der Linsen verlängert.
Schritt 4 von 6:
Den Topf verschließen und auf Kochstufe 3 stellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, den Eintopf ca. 20 Minuten garen lassen.
Schritt 5 von 6:
Den Topf vom Herd nehmen und über die Kochkrone oder die Bedientaste abdampfen.
Schritt 6 von 6:
Nun die Gewürze, den Schuss Essig und die klein geschnittenen Wiener hinzugeben. Das Stück Speck aus Schritt 2 kann je nach Belieben vor dem Servieren wieder herausgenommen werden.
