Seafood Paella
15 min
Total Time
7 min
Cooking Time
8 min
Preperation Time
Ingredients
| 1 tbsp | oil |
| 150 g | Risotto rice |
| 300 g | Seafood (prawns, octopus, mussels) |
| 1 | Onion |
| 1 clove of garlic | |
| 1 | Paprika |
| 1 can | chopped tomatoes |
| 50 g | Peas |
| 200 ml | Fish broth |
| 100 ml | White wine |
| A little | salt, pepper, saffron, parsley |
Instructions
Schritt 1 von 7:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika schälen bzw. klein schneiden.
Schritt 2 von 7:
Öl in den Schnellkochtopf geben und die Meeresfrüchte im offenen Topf kurz anbraten und würzen.
Schritt 3 von 7:
Den Risottoreis, die Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen. Unter ständigem Rühren kurz rösten. Mit Wein, gehackten Tomaten und Bouillon ablöschen und die Erbsen hinzufügen.
Schritt 4 von 7:
Den Schnellkochtopf schließen. Kochstufe auf 3 stellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 7 Minuten.
Schritt 5 von 7:
Den Schnellkochtopf vom Herd nehmen und abdampfen.
Schritt 6 von 7:
Den Topf öffnen, die Paella umrühren und kurz nachquellen lassen.
Schritt 7 von 7:
Mit Petersilie servieren.
