Halloween Chili con Carne
Today we have a spooky Halloween recipe for you from @tinastausendschoen: Halloween Chili con Carne with pumpkin from the Vitavit® Premium pressure cooker.
The Vitavit® Premium It is sustainably manufactured in Germany and saves time, protects the environment and your wallet, and preserves the best of the ingredients. It reduces cooking time by up to 70% compared to a conventional saucepan, resulting in energy savings of up to 50%. Furthermore, it has features that make it easy to use and safe.
Have fun trying it out!
30 min
Total Time
20 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 750 g | Minced beef |
| 400 ml | good beef stock |
| 3 | Onions, cut into large wedges |
| 2 | Clovers of garlic, peeled, whole |
| 3 tbsp | tomato paste |
| 2 x 400 g | diced canned tomatoes |
| 1 tsp | smoked paprika powder |
| 1 pinch of chili flakes | |
| 1 tbsp | sweet paprika powder |
| 1 tsp | ground cumin |
| 1/2 tsp | chili powder |
| 1/2 tsp | cinnamon |
| 400 g | Canned kidney or chili beans |
| 200 g | Butternut squash, peeled, cubed or cut into Halloween shapes |
| 1 | Lime |
| 1/2 bunch of coriander | |
| Olive oil for frying | |
| Salt & Pepper |
Instructions
Schritt 1 von 6:
Das Hackfleisch in etwas Olivenöl in Fissler Vitavit® Premium Schnellkochtopf anbraten. Es sollte gut gebräunt sein und eine krümelige Konsistenz haben. (TIPP – wir braten das Hack meistens in mehreren Portionen an, damit es kein Wasser zieht)
Schritt 2 von 6:
Alle Gewürze, Tomatenmark und Zwiebelspalten zugeben und ca. 2-3 Minuten mit anrösten.
Schritt 3 von 6:
Mit der Brühe, etwas Limettensaft und den Tomaten ablöschen und die Knoblauchze-hen dazugeben.
Schritt 4 von 6:
Den Schnellkochtopf schließen und die Garstufe 3 wählen. Auf höchster Herdstufe er-hitzen, bis der Temperaturring auf „Gelb“ steht. Dann die Temperatur zurückschalten und bei „grünem“ Temperaturring 15 Minuten garen.
Schritt 5 von 6:
Den Schnellkochtopf von der Kochstelle nehmen und entdampfen. Den Topf öffnen, die Bohnen und die Kürbisstücke zugeben, gut durchrühren. Den Topf wieder schließen, die Garstufe 1 einstellen, die Temperatur wieder erhöhen. Dann 2 Minuten garen.
Schritt 6 von 6:
Mit Sour Cream, Koriander und etwas Baguette oder Reis servieren.
