Oven-baked salmon pasta
You absolutely have to try this oven-baked salmon pasta from @experimenteausmeinerkueche. The best part? This dish was prepared exclusively in our Original Profi Collection® serving pan. This means you have much less to clean up and wash afterwards.
The Original-Profi Collection® stainless steel serving pan allows you to prepare and serve larger portions in style and comfort. Developed in collaboration with master chefs, the series impresses in Michelin-starred restaurants as well as at home. Based on the highest quality standards, the design of the series is clean, minimalist, yet has a striking contour.
Have fun trying it out.
50 min
Total Time
40 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 1x | Onion |
| 1 clove of garlic | |
| 1 tsp | Olive oil |
| 2 tbsp | Tomato paste |
| 250 ml | Cream (here: cream substitute with 7% fat) |
| 200 ml | Milk (1.5% fat) |
| Juice of 1/2 lemon | |
| 1 tsp | sweet paprika |
| 1 tsp | salt |
| 4x | Frozen salmon fillets |
| 350 g | Ribbon noodles |
| 1 handful | cherry tomatoes (optional) |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und beides darin glasig braten.
Schritt 2 von 5:
Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit Sahne und Milch ablöschen. Gewürze und Zitronensaft zufügen und alles aufkochen lassen.
Schritt 3 von 5:
Gefrorene Lachsfilets in die Sauce geben und damit bedecken. Auf mittlerer Schiene 25 - 30 Minuten im Backofen garen.
Schritt 4 von 5:
In der Zeit die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser bissfest kochen. Sobald der Lachs fertig ist, in Stücke zupfen und die Nudeln dazugeben.
Schritt 5 von 5:
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch Cocktailtomaten halbieren, unterheben und servieren.
