Pad Thai
Prepared in the Vitavit® Premium pressure cooker: Pad Thai by @veganer.wandel
20 min
Total Time
10 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 1 tsp | coconut oil |
| 3 | Chili peppers |
| 1 cm | Ginger |
| 1 bunch of spring onions | |
| 2 cloves of garlic | |
| 2 | Carrots |
| 1 | Peppers |
| 200 g | Tofu |
| 250 g | Rice noodles |
| 150 ml | Water |
| For the sauce: | |
| 100 ml | Soy sauce |
| 1 tbsp | Tamarind Paste |
| 1 tbsp | Date syrup |
| 2 tsp | tomato paste |
| 1 tbsp | Sesame seeds |
| 1 | Lime |
| Toppings: | |
| Salted peanuts, fresh coriander, lime, chili flakes |
Instructions
Schritt 1 von 7:
Chilischoten, Ingwer, Frühlingszwiebeln & Knoblauch auf der Novogrill® Bratfläche in Kokosöl für 3 min andünsten
Schritt 2 von 7:
Karotten, Paprika & Tofu würfeln und alles hinzugeben und für 5 min scharf anbraten, sodass schöne Röstaromen entstehen
Schritt 3 von 7:
Die Zutaten für die Soße vermischen, dann Gemüse mit der Hälfte der Soße ablöschen
Schritt 4 von 7:
Reisnudeln ungekocht hinzufügen, dann mit der restlichen Soße & 150 ml Wasser übergießen
Schritt 5 von 7:
Den Deckel schließen und Kochstufe 1 einstellen. Sobald der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 5 Minuten. Anschließend den Vitavit® Premium abdampfen
Schritt 6 von 7:
Zum Schluss alles noch einmal kurz umrühren
Schritt 7 von 7:
Mit Toppings genießen!
