Parmesan cauliflower dumplings
35 min
Total Time
25 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 350 g | Minced beef |
| half a cauliflower | |
| 2 tbsp | Parmesan cheese |
| Garlic, onions, basil powder, olive oil, salt and pepper to taste |
Instructions
Schritt 1 von 4:
Olivenöl in einer Levital+®-Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten und zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 2 von 4:
Rinderhackfleisch und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen und zu gleichmäßig großen Fleischbällchen formen.
Schritt 3 von 4:
Blumenkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist und im Eisbad abschrecken. Abtropfen lassen. In etwa 1 cm große Scheiben schneiden und in Olivenöl und Salz schwenken.
Schritt 4 von 4:
Den Blumenkohl in die Pfanne geben und bei starker Hitze goldbraun braten. Blumenkohl und Fleischbällchen auf einem Teller anrichten. Parmesankäse darüber streuen.
Fissler Profitipps:
- Wenn die Fleischbällchen gebraten werden, mit einem Pfannenwender wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.
- Wenn zu viel Öl zum Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs verwendet wird, werden sie sich nicht gut mit dem Fleisch vermengen lassen.
