Pasta Burrata in tomato sauce
This pasta recipe was created by @sandraskochblog. Have fun trying it out!
30 min
Total Time
20 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 250 g | Pasta of your choice |
| 200 g | Cherry tomatoes, halved |
| 1 | Finely chopped garlic clove |
| Plenty of fresh basil | |
| 4 tbsp | tomato paste |
| 2 tbsp | Olive oil |
| Approx. 1 ladle of pasta water. | |
| Salt and pepper | |
| 1 | Burrata |
Instructions
Schritt 1 von 3:
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen. Derweil die Sauce zubereiten.
Schritt 2 von 3:
Hierfür Knoblauch, Tomaten, Basilikum und das Tomatenmark in 1 EL Öl anschwitzen, circa eine Kelle Pastawasser hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas einköcheln lassen, dann die fertige Pasta direkt aus dem Topf in die Pfanne geben und mit ein paar Blättern Basilikum unterrühren.
Schritt 3 von 3:
Mit Burrata toppen, nochmal 1 EL Olivenöl darüber geben, vermengen und genießen.
