Sweet potato and carrot pasta with cashew sauce
Today we have a new, delicious recipe for you from @beahyggespreder - sweet potato and carrot pasta with cashew sauce. This tasty dish was prepared using our Original Profi Collection® serving pan with a high-sided lid.
The original professional collection®Fissler, developed by professionals for ambitious cooks, offers a versatile range with the right pots and pans for every application. All products are made in Germany and, thanks to their durability and energy efficiency, are designed to be completely sustainable.
30 min
Total Time
15 min
Cooking Time
15 min
Preperation Time
Ingredients
| 2 | Sweet potatoes |
| 2 | Carrots |
| Handful | Cashews |
| 1 pack | Soy cream |
| 2 tbsp | Cashew butter |
| Leaf spinach | |
| 1 clove of garlic | |
| Salt, pepper |
Instructions
Schritt 1 von 6:
Schäle Süßkartoffeln und Möhren. Anschließend kreierst du daraus mit einem Spiralschneider deine Nudeln.
Schritt 2 von 6:
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Schneide den Knoblauch in kleine Stücke und brate diese scharf an.
Schritt 3 von 6:
Gib anschließend deine Nudeln in die Pfanne. Damit diese schön knackig bleiben, empfehle ich dir das Braten in einer unbeschichteten Pfanne. Ich nutze die Original-Profi Collection® Edelstahl-Servierpfanne.
Schritt 4 von 6:
Würze deine Pasta und gib zum Schluss den Blattspinat hinzu.
Schritt 5 von 6:
Für die Soße erwärme deine Sojasahne und lasse 2 EL Cashewmus darin auflösen.
Schritt 6 von 6:
Knackige Cashewnüsse runden dein Gericht perfekt ab!
