Apple and cranberry crumble
Chia was an important food plant for the Aztecs, but it was almost forgotten by their descendants.
That would have been a shame, because chia seeds are exceptionally rich in antioxidants, protein, fiber, vitamins, and minerals. They also have the highest omega-3 content of any food – a true superfood.
25 min
Total Time
15 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 2 | apples |
| 40 g | Butter |
| 50 g | Rolled oats |
| 50 g | Cane sugar |
| 20g | dried cranberries |
| 20 g | Honey |
| 5 g | Chia seeds |
| 1 tbsp | vegetable oil |
| 25 g | flour |
Instructions
Schritt 1 von 6:
Ofen auf 180 °C Umluft bzw. 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, vom Kern befreien und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Cranberries grob hacken.
Schritt 2 von 6:
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Apfelwürfel sowie Cranberries zusammen mit Honig bei geringer bis mittlerer Temperatur 5 Minuten anbraten.
Schritt 3 von 6:
Währenddessen in einer Schüssel Rohrzucker, Haferflocken, Chiasamen sowie 25 g Mehl vermengen. Anschließend Butter hinzugeben und mit einer Gabel gründlich vermengen.
Schritt 4 von 6:
2 EL der gebratenen Obststücke zur Dekoration beiseitelegen, verbliebene Früchte in 2 Backförmchen geben und Haferflocken-Streusel darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5 von 6:
Am Ende der Backzeit Crumble aus dem Ofen nehmen und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 6 von 6:
Crumble mit verbliebenen Obststücken dekorieren.
