Quick paella in a pressure cooker
The lovely Sandra from Sandraskochblog has prepared a quick 5-minute paella in a pressure cooker. She explains how it works.
Have fun cooking!
25 min
Total Time
10 min
Cooking Time
15 min
Preperation Time
Ingredients
| 200 g | Risotto Rice |
| 1 | Onion |
| 1 | Clover of garlic |
| 1 tsp | oil |
| 400 ml | Vegetable broth |
| 200 g | Chicken breast |
| 200 g | Frozen Shrimp |
| 50 g | Frozen garden peas |
| 1 | red pointed peppers |
| 1/2 tsp | salt |
| 1 portion | Saffron threads |
| 1 handful of chopped parsley | |
| 1/2 | Lemon |
Instructions
Schritt 1 von 7:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Geht übrigens beides prima mit dem finecut®.
Schritt 2 von 7:
Die Garnelen auftauen lassen und abtupfen, das Hähnchen in circa 3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 3 von 7:
Öl im Schnellkochtopf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Risotto Reis kurz glasig anschwitzen.
Schritt 4 von 7:
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Erbsen, Garnelen, Hähnchen, Paprika und Gewürze hinzugeben und untermengen.
Schritt 5 von 7:
Den Topf verschließen und die Kochanzeige im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgaren) einstellen.
Schritt 6 von 7:
Sobald an der Kochkrone mit Ampelfunktion der gelbe Ring erscheint den Herd runter schalten. Wenn dann der grüne Ring zu sehen ist, beginnt die Garzeit von 5 Minuten.
Schritt 7 von 7:
Danach den Topf vom Herd nehmen, abdampfen lassen, einmal kurz rütteln, den Deckel öffnen, Petersilie und den Saft der halben Zitrone hinzugeben, alles umrühren und noch 2-3 Minuten nachquellen lassen.
