Bean and vegetable spread
Today @voll_korn shows you how easy and quick it is to prepare healthy and delicious spreads with the Vitavit® Premium pressure cooker.
The Vitavit® Premium pressure cooker saves you time, energy, and vitamins. Compared to a conventional saucepan, the Vitavit® Premium reduces cooking time by up to 70%. This saves valuable time that you can use for things that are even more important to you than cooking. Cooking in a pressure cooker also has a positive effect on the vitamin and nutrient content of your ingredients. And you can save up to 50% on energy – which not only protects vitamins but also your wallet.
40 min
Total Time
30 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 250g | white beans |
| 2 | carrots |
| 1 | Parsnip |
| 1 | Onion |
| ½ | Pumpkin |
| 1 tsp | Paprika powder |
| 1 tsp | garlic powder |
| 1 tsp | Curry |
| 1 tsp | Cumin |
| Oil | |
| Salt & Pepper | |
| || | |
| Toppings: || | |
| 50g | Hazelnuts |
| Dried tomatoes | |
| Chives | |
| Hazelnut oil |
Instructions
Schritt 1 von 6:
2 Möhren, 1 Pastinake und Zwiebel schälen. 1/2 Kürbis, Möhren und Pastinake grob in Stücke schneiden, Zwiebel vierteln.
Schritt 2 von 6:
Gemüse und Gewürze (je 1 TL Paprika, Knoblauchpulver, Curry und Kumin) in den Schnellkochtopf geben, mit 750ml Wasser auffüllen, verschließen und die dritte Garstufe einstellen. Wenn der grüne Ring erscheint, Gemüse 30 Minuten garen.
Schritt 3 von 6:
Schnellkochtopf vom Herd nehmen, abdampfen und öffnen.
Schritt 4 von 6:
Öl in die gekochte Masse geben, fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 5 von 6:
50 g Haselnüsse in der Pfanne ohne Fett anrösten und grob hacken. Tomaten klein schneiden. Schnittlauch fein hacken.
Schritt 6 von 6:
Aufstrich auf dem Teller anrichten, mit getrockneten Tomaten, Haselnüssen und Schnittlauch dekorieren, mit etwas Haselnussöl beträufeln.
