Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala from the Adamant® wok by @tinastausendschoen.
40 min
Total Time
30 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 2 | Chicken breast fillets |
| 3 cloves of garlic | |
| 250 g | Greek yogurt |
| 1/2 | Lemon (juice) |
| 1/2 tsp | cinnamon |
| 1 tsp | ground ginger |
| 1 tsp | cumin |
| 1/2 tsp | Cardamom |
| 1 tsp | salt |
| 1/2 tsp | ground chili |
| 2 | cans of diced tomatoes (400g each) |
| 1 | large onion |
| 2 cloves of garlic | |
| 1 | red chili pepper |
| 200 ml | cream |
| 1 tsp | cumin |
| 1 tsp | cardamom |
| 1 tsp | Coriander |
| 1 tsp | Sweet paprika |
Instructions
Schritt 1 von 9:
Das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit den Gewürzen, Zitronensaft und Joghurt in eine Schüssel geben. Den Knoblauch dazu pressen und alles gut vermischen.
Schritt 2 von 9:
Mindestens 3 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 3 von 9:
Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, die Chili halbieren, entkernen und fein hacken.
Schritt 4 von 9:
Das marinierte Fleisch mit einem Papiertuch etwas trockentupfen und in einem Wok in etwas Öl kurz scharf anbraten.
Schritt 5 von 9:
Herausnehmen und zur Seite stellen.
Schritt 6 von 9:
In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Chili leicht anschwitzen.
Schritt 7 von 9:
Die Gewürze zugeben und mitrösten.
Schritt 8 von 9:
Mit den Tomaten ablöschen, das Fleisch zurück in den Wok geben und die Sahne unterrühren.
Schritt 9 von 9:
Ca, 25 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Zucker abschmecken. Mit etwas Joghurt und frischem Koriander servieren.
Dazu passt Reis!
