Chili sin Carne
Today we have a vegetarian chili sin carne from the Vitavit® Premium pressure cooker by @habeichselbstgemacht for you.
The Vitavit® Premium is sustainably manufactured in Germany, saving you time, protecting the environment and your wallet, and preserving the best of your ingredients. It reduces cooking time by up to 70% compared to a conventional saucepan, resulting in energy savings of up to 50%. Furthermore, it boasts features that make it easy and safe to use.
40 min
Total Time
30 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 1 kg | Soup vegetables |
| 2 onions | |
| 2 cloves of garlic | |
| 200 g | Pumpkin seeds |
| 1.2 L | Vegetable broth |
| 800 g | Tomato pieces |
| 200 ml | Red wine |
| 1 tsp each of chili, oregano, cumin, and cocoa | |
| 400 g | dried kidney beans |
| 500 g | Corn |
| Decoration | Coriander, chili, lime |
Instructions
Schritt 1 von 9:
Suppengemüse waschen/ schälen und in Reiskorn-Größe mixen.
Schritt 2 von 9:
Kürbiskerne ohne Öl im Schnellkochtopf anrösten, herausnehmen und ebenfalls grob mixen.
Schritt 3 von 9:
Gemüse im Schnellkochtopf mit Öl ca. 10 Min. anbraten.
Schritt 4 von 9:
Kürbiskerne, Brühe, Wein, Tomaten & Gewürze hinzugeben.
Schritt 5 von 9:
Sobald an der Kochkrone der grüne Ring erscheint, das Chili 15 Minuten auf Stufe 3 kochen und den Topf anschließend ganz einfach über die Kochkrone wieder abgedampfen.
Schritt 6 von 9:
Im normalen Topf beträgt die Kochdauer ca. 30 Minuten.
Schritt 7 von 9:
Getrockneten Bohnen hinzugeben und nach Packungsangabe kochen. Im Schnellkochtopf (Stufe 3) reduziert sich die Zeit um ca. 50%.
Schritt 8 von 9:
Mais hinzufügen und ca. 5 Minuten erwärmen lassen.
Schritt 9 von 9:
Mit Koriander, Chiliringen & Limettenscheiben servieren.
