French chocolate tart
55 min
Total Time
30 min
Cooking Time
25 min
Preperation Time
Ingredients
| 150 g | Chocolate |
| 70 g | Butter |
| 3 eggs | |
| 1 pinch | salt |
| 125 g | Sugar |
| 125 ml | Cream |
| 3 tbsp | flour |
| 1/2 tsp | Baking powder |
| some | oil |
| 1 tbsp | breadcrumbs |
| Icing sugar |
Instructions
Schritt 1 von 7:
Die Schokolade zerbröckeln und mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Dann zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2 von 7:
Die Schokolade zerbröckeln und mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Dann zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3 von 7:
Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, der Sahne und der Butter-Schoko-Masse schaumig rühren. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl einarbeiten.
Schritt 4 von 7:
Den Eischnee auf die Teigmasse geben und vorsichtig unterheben.
Schritt 5 von 7:
Eine antihaftversiegelte Pfanne (28 cm Durchmesser) mit Öl auspinseln und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Schritt 6 von 7:
Den Teig in die Pfanne geben, einen passenden Deckel auflegen und bei etwa ⅓ der maximalen Herdtemperatur 20–30 Minuten backen. Wenn beim Einstechen eines Holzstäbchens in den Teig nichts haften bleibt, ist die Tarte gar und kann auf einen Teller gestürzt werden.
Schritt 7 von 7:
Mit Puderzucker bestäuben und am besten noch warm servieren.
