Vegetable and minced meat stir-fry with cream cheese sauce (low carb)
Vegetable and ground beef stir-fry with cream cheese from @sandraskochblog . The lovely Sandra used our Adamant® Comfort pan for this recipe. Thanks to its high sides, it's perfect for dishes like this, and thanks to the pan's excellent heat conductivity... It can be fried both gently and crisply.
Have fun cooking!
25 min
Total Time
15 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 500 g | Minced beef |
| 1 each of yellow and red bell peppers | |
| 1 | Onion |
| 1 | Leek stalk |
| 200 g | Cream cheese of your choice |
| 200 ml | Vegetable broth |
| Salt, pepper, sweet paprika | |
| Some oil for frying | |
| 1 handful | chopped parsley |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Zwiebeln fein würfeln, Paprika in Streifen schneiden und den Lauch in Ringe schneiden.
Schritt 2 von 5:
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, ordentlich mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Schritt 3 von 5:
Zwiebeln und Paprika hinzugeben, kurz mit anbraten, dann den Lauch untermengen und alles für 5 Minuten weiter anbraten.
Schritt 4 von 5:
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Frischkäse unterrühren und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 5:
Nochmal mit den Gewürzen abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.
