Vegetable stir-fry with vegetarian Maultaschen (filled pasta pockets)
This vegetarian dish was prepared by @stylingkitchen in the Ceratal® Comfort.
35 min
Total Time
25 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 6 | vegetarian Maultaschen (approx. 360g) |
| 50g | Peas |
| 1 | red onion |
| 1 | small broccoli |
| 50g | Young spinach leaves |
| 100g | Cherry tomatoes |
| 200ml | Vegetable stock |
| 250ml | Cream |
| Some butter |
Instructions
Schritt 1 von 7:
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit etwas Butter in der Pfanne andünsten.
Schritt 2 von 7:
Die Maultaschen halbieren und in der Pfanne goldbraun anbraten.
Schritt 3 von 7:
Die Tomaten halbieren, in die Pfanne geben und kurz mit andünsten. Mit dem Gemüsefond ablöschen und die Sahne hinzugeben.
Schritt 4 von 7:
Den Brokkoli in kochendem Wasser bissfest garen.
Schritt 5 von 7:
Die Erbsen und den Blattspinat in die Pfanne und alles nochmal kurz bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 6 von 7:
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zu dem anderen Gemüse geben.
Schritt 7 von 7:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
