Gnocchi with mushroom and lentil ragù
Today we have a gnocchi recipe for you from @tinastausendschoen , prepared with our Adamant® Comfort pan. .
The Adamant® Comfort Pan This pan is ideal for preparing this dish and is suitable for all types of cooktops. Thanks to its excellent heat conductivity, it allows for both gentle and crispy frying. This is what makes the Adamant® pan so special. a true all-rounder on the stove.
Have fun trying it out.
35 min
Total Time
20 min
Cooking Time
15 min
Preperation Time
Ingredients
| 1 small onion, diced | |
| 1 | Carrot, finely diced |
| 1-2 cloves of garlic, pressed | |
| 1 tbsp | Olive oil |
| 2 | sprigs of thyme |
| 150 g | mixed fresh mushrooms, sliced |
| 1 | Can of diced tomatoes (400g) |
| 1 | Can of lentils (400g), drained |
| 1 tsp | Smoked paprika powder |
| 4 tbsp | Soy sauce |
| 250 g | Gnocchi from the deli counter or homemade |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Die Zwiebeln und Möhrenwürfel in etwas Olivenöl ca. 5 Minuten bei sanfter Hitze andünsten.
Schritt 2 von 5:
Hitze erhöhen und die Pilze zusammen mit dem Knoblauch, Thymian und dem Paprikapulver hinzugeben und ca. 5-7 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren.
Schritt 3 von 5:
Linsen, Sojasauce und Tomaten zufügen und umrühren. Bei Bedarf noch etwas Brühe oder Wasser zugeben. Aufkochen und ca. 10 Minuten offen leicht köcheln lassen.
Schritt 4 von 5:
In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 5 von 5:
Ragù nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die abgetropften Gnocchi geben.
