Green asparagus with bacon
Today we have a delicious recipe from @ moseltraum20 for you: Green asparagus with bacon. This tasty dish was prepared using pots from our Original-Profi Collection® .
The original professional collection®Fissler, developed by professionals for ambitious cooks, offers a versatile range with the right pots and pans for every application. All products are made in Germany and, thanks to their durability and energy efficiency, are designed to be completely sustainable.
Have fun trying it out!
20 min
Total Time
10 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| approx. 18 | stalks of fresh, green asparagus |
| 6 potatoes | |
| 1 | Pack of sliced bacon |
| 1 | Hollandaise Sauce |
| 50g | Butter |
| 1/2 | Lemon |
| 100g | coarsely grated Grana Padano |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Kartoffeln schlen, achteln und 25 min in Salzwasser kochen.
Schritt 2 von 5:
Währenddessen den Spargel waschen und die Enden ca. 1cm abschneiden.
Schritt 3 von 5:
Die Bacon Scheiben längs halbieren und um die Spargelstangen wickeln.
Schritt 4 von 5:
Die Butter in der Pfanne auslassen, den Spargel je Seite ca. 8min anbraten, bis der Bacon schön kross ist.
Schritt 5 von 5:
Salzen & Pfeffern. Kurz vor dem Servieren den Grana über den Spargel streuen und etwas schmelzen lassen. Die Sauce Hollandaise mit ein paar Spritzern Zitrone abschmecken. Anrichten und genießen.
