Kale stir-fry with bacon and potatoes
A hearty seasonal dish from @stylingkitchen that the whole family will love. This classic winter dish is prepared in the serving pan from the Original-Profi Collection®.. reinterpreted and invites you to enjoy.
The original professional collection®Fissler, developed by professionals for ambitious cooks, offers a versatile range with the right pots and pans for every application. All products are made in Germany and, thanks to their durability and energy efficiency, are designed to be completely sustainable.
Have fun trying it out!
25 min
Total Time
15 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 1 | Onion |
| 125g | Cubed ham |
| Some butter | |
| 250g | kale |
| 400g | Potatoes (Preferably waxy) |
| 300ml | Vegetable stock |
| Salt and pepper | |
| Optional: A little mustard |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Schneide die Zwiebel in feine Würfel. Zerlasse etwas Butter in der Pfanne und dünste die Zwiebel darin an. Gib die Schinkenwürfel hinzu und brate diese mit an.
Schritt 2 von 5:
Schäle die Kartoffeln, schneide sie ebenfalls in Würfel und brate sie in der Pfanne goldbraun an.
Schritt 3 von 5:
Wasche währenddessen den Grünkohl, zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke und gebe ihn dann in die Pfanne. Reduziere zuvor die Temperatur der Pfanne, damit dir der Grünkohl nicht anbrennt. Bei mittlerer Hitze den Grünkohl kurz mit garen und dann mit dem Gemüsefond ablöschen.
Schritt 4 von 5:
Die Zutaten bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten gar sind.
Schritt 5 von 5:
Die Grünkohlpfanne mit Salz, Pfeffer und optional etwas Senf abschmecken und direkt in der Pfanne servieren.
