Chicken and pineapple curry
Delicious can be so simple: You absolutely must try this chicken and pineapple curry from @experimenteausmeinerkueche .
The Adamant® Comfort pan is ideal for preparing this dish and is suitable for all types of cooktops. Thanks to its excellent heat conductivity, it allows for both gentle and crispy frying. This makes the Adamant® pan a true all-rounder on the stovetop.
Have fun trying it out.
20 min
Total Time
10 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 400g – 500g | Chicken breast fillet |
| 340g | Pineapple (in pieces) |
| 2-3 tsp | Curry Chicken Spice |
| 1 tsp | oil |
| 250ml | Coconut milk (here: reduced-fat) |
| 1 tsp | sweet paprika |
| 1 tsp | cornstarch |
| Salt |
Instructions
Schritt 1 von 6:
Am Vorabend Hähnchen in Stücke schneiden und mit 2 TL Curry Hähnchen Gewürz mischen.
Schritt 2 von 6:
Ananassaft zum Hähnchen geben und die Ananasstücke aufbewahren. Hähnchen und Ananassaft gut mischen und verschlossen im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 3 von 6:
Am nächsten Tag Öl in einer Pfanne erhitzen. Ananassaft abgießen und das Hähnchen rundherum anbraten.
Schritt 4 von 6:
Ananasstücke dazugeben und mit Kokosmilch ablöschen. Mit Paprika edelsüß, Salz und evtl. noch Curry Hähnchen Gewürz würzig abschmecken
Schritt 5 von 6:
Alle 5 Minuten köcheln lassen. Zum Andicken Speisestärke in etwas Wasser auflösen und so viel zur Sauce geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 6 von 6:
Nach Belieben mit Kokoschips bestreuen und servieren.
