Chicken breast in a creamy spinach and parmesan sauce
A new recipe from @stylingkitchen, prepared in the Vitavit® Premium pressure cooker.
30 min
Total Time
15 min
Cooking Time
15 min
Preperation Time
Ingredients
| 2 small chicken breast fillets | |
| 250 ml | cream |
| 80 ml | Vegetable broth |
| 1 | Onion |
| 100 g | leaf spinach |
| 50 g | Parmesan |
| 2 cloves of garlic | |
| 1 tsp | tomato paste |
| Some oil for the pot. | |
| Salt & Pepper | |
| Fresh oregano for serving |
Instructions
Schritt 1 von 8:
Etwas Öl in den Schnellkochtopf geben und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 2 von 8:
Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehen fein hacken oder pressen.
Schritt 3 von 8:
Das angebratene Hähnchenbrustfilet aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 4 von 8:
Die Zwiebel, Knoblauch und das Tomatenmark in den Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen.
Schritt 5 von 8:
Den Spinat waschen, abtropfen und mit dem Hähnchenbrustfilet in den Topf geben.
Schritt 6 von 8:
Den Parmesan in die Soße hobeln und ein bisschen zum Anrichten aufbewahren.
Schritt 7 von 8:
Den Schnellkochtopf verschließen, auf Stufe 3 stellen und die Temperatur hochstellen. Beim Erscheinen des gelben Ringes die Hitze reduzieren, bis der grüne Ring erscheint. Nun beginnt die Garzeit von 15 Minuten.
Schritt 8 von 8:
Nach der Garzeit den Topf langsam abdampfen und das Hähnchen mit der Soße, frischem Oregano und Parmesan anrichten. Als Beilage empfehlen sich Reis oder Nudeln.
