Marinated nori prawns coated in Parmesan cheese
35 min
Total Time
5 min
Cooking Time
30 min
Preperation Time
Ingredients
| 1 sheet | Nori seaweed (from the Asian market) |
| 2 cloves of garlic | |
| 2 cm | Fresh ginger |
| ½ | Red pepperoni |
| 50 g | Parmesan, in one piece |
| 3 tbsp | Soy sauce |
| 3 tbsp | Fish sauce |
| 250 g | Organic prawns (peeled, with tail) |
| 50 g | Cornflour |
| 2 eggs | |
| 2 tbsp | frying oil |
| Salt |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Das Noriblatt in 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein schnei- den. Den Ingwer schälen und reiben. Die Peperoni entkernen und fein würfeln. Den Parmesan fein reiben.
Schritt 2 von 5:
Die Hälfte des Knoblauchs mit Ingwer, Peperoni und den beiden Saucen verrühren. Die Garnelen in der Mischung etwa 10 Minuten marinieren.
Schritt 3 von 5:
In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und mit dem Parmesan, dem restlichen Knoblauch und etwas Salz verrühren.
Schritt 4 von 5:
Anschließend jede Garnele mit einem Streifen Noriblatt umwickeln und in dem Maismehl wenden.
Schritt 5 von 5:
Das Bratöl in einer versiegelten Pfanne erhitzen. Dann die Garnelen in die Parmesan-Ei-Mischung tauchen. In dem heißen Öl von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Dazu passt ein Salat mit knackigen Sprossen und einer leichten Vinaigrette.
