Boiled potatoes with spring quark
Today we're having boiled potatoes with spring quark from the Vitavit® Premium pressure cooker by @tinastausendschoen.
20 min
Total Time
10 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 1 kg | Firm-cooking potatoes |
| 1 bunch of radishes | |
| 750 g | Low-fat quark |
| 1/2 bunch | spring onions |
| 1 clove of garlic, pressed | |
| 1 bunch | chives |
| 1 bunch | flat-leaf parsley |
| 1 bed | Cress |
| 1 tbsp | Honey |
| 1 tbsp | lemon juice |
| 3-4 tbsp | Mineral water |
| 1/2 tsp | Paprika powder |
| Salt & Pepper | |
| Also: Leaf salad, herb dressing |
Instructions
Schritt 1 von 4:
Die Kartoffeln waschen und in den Gareinsatz legen. Den Topf bis zur Min.-Markierung mit Wasser befüllen und auf Stufe 3 5-8 Minuten garen (je nach Größe der Kartoffeln).
Schritt 2 von 4:
Frühlingzwiebeln in feine Ringe, Radieschen (bis auf 4-5 Stück) fein hacken, Schnittlauch in Röllchen und Petersilie grob hacken.
Schritt 3 von 4:
Quark mit Mineralwasser, Honig, Zitronensaft und Paprikapulver aufschlagen. Kräuter und Zwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4 von 4:
Kartoffeln mit Quark servieren. Wer mag genießt dazu noch einen Blattsalat und die restlichen Radieschen.
