Mushroom pan with potato dumplings
The lovely Yvonne from @experimenteausmeinerkueche prepared a mushroom and gnocchi dish in the Adamant® Comfort pan . Thanks to the pan's excellent heat conductivity... It can be fried gently or until crispy. Perfect for a delicious mushroom stir-fry!
Have fun cooking!
18 min
Total Time
8 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 350 g | brown mushrooms |
| 1x | Onion |
| 2 tsp | butter |
| 500 g | Schupfnudeln |
| 1 tbsp | Tomato paste |
| 150 ml | Cream (here: cream substitute with 7% fat) |
| Salt, pepper | |
| Parsley to taste |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2 von 5:
1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin goldgelb anbraten.
Schritt 3 von 5:
Herausnehmen und erneut Butter in der Pfanne schmelzen. Pilze zufügen und 5 Minuten anbraten. Zwiebelringe dazugeben und 2 – 3 Minuten weiterbraten.
Schritt 4 von 5:
Tomatenmark darin anschwitzen und mit Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5 von 5:
Schupfnudeln wieder in die Pfanne geben und gut durchmischen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
