Quark with raspberry coulis
25 min
Total Time
10 min
Cooking Time
15 min
Preperation Time
Ingredients
| 250 g | Quark |
| 200 g | Raspberries (fresh or frozen depending on the season) |
| 2 tbsp | Buttermilk |
| 1 tsp | Honey |
| 1 tsp | lemon juice |
| 4 tbsp | Pistachios |
| Mint leaves |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Den Quark mit der Buttermilch in einer Schüssel zusammen glattrühren und kühl stellen.
Schritt 2 von 5:
Die Himbeeren waschen und halbieren.
Schritt 3 von 5:
Den Zitronensaft mit Honig und halbierten Himbeeren mischen und pürieren. Anschließend ebenfalls für etwa 10 Minuten kühl stellen.
Schritt 4 von 5:
Die Pistazien grob hacken.
Schritt 5 von 5:
Den Himbeerspiegel über den Quark geben und mit Minzblättern und Pistazien garnieren.
