Risotto in no time
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15 min
Total Time
5 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 250 g | Frozen peas |
| 100 g | Cooked ham |
| 1 tbsp | butter |
| 1 leek, finely diced || | |
| 200 g | Risotto Rice |
| 100ml | Prosecco (optional) |
| 300 ml | Vegetable broth |
| 100 g | Ricotta |
| 3 tbsp | Chopped herbs |
| 80 g | Freshly grated Parmesan |
| Salt | |
| Freshly ground pepper |
Instructions
Schritt 1 von 7:
Lauch putzen und klein schneiden und den Schinken in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 7:
Die Butter im Schnellkochtopf erhitzen und den Schinken und Lauch darin andünsten. Die Erbsen dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend den Risotto Reis zugeben und kurz mitrösten.
Schritt 3 von 7:
Den Prosecco und die Gemüsebrühe angießen.
Schritt 4 von 7:
Den Schnellkochtopf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren.
Schritt 5 von 7:
Wenn der grüne Ring erscheint beginnt die Garzeit von 5 Minuten.
Schritt 6 von 7:
Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen.
Schritt 7 von 7:
Den Ricotta mit dem geriebenen Parmesankäse und den gehackten Kräutern unter das Risotto ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
