Beetroot lentil burger
Today we have a vegan burger recipe from @veganer.wandel: Beetroot and lentil burger with beetroot cooked in the Vitavit® Premium pressure cooker and patties prepared in the Ceratal® Comfort pan.
Have fun trying it out and enjoy your meal!
30 min
Total Time
20 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 130 g | brown lentils |
| 400 ml | Water |
| 1 | large beetroot |
| 2 tbsp | Soy sauce |
| 80 g | Breadcrumbs |
| 80 g | Oat flakes, oil for frying |
| Spices: 1 tsp smoked paprika, 1/2 tsp rosemary, 1/2 tsp chili powder, salt & pepper. Side dish: Burger buns, avocado, spinach, tomatoes, onions, vegan mayonnaise, etc. |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Braune Linsen abspülen und mit Wasser in den Schnellkochtopf geben. Kochstufe 3 einstellen. Sobald der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 15 Minuten. (Ohne Schnellkochtopf ca. 40-50 min) Anschließend den Vitavit® Premium abdampfen.
Schritt 2 von 5:
Rote Beete weichkochen (im Schnellkochtopf 20-25 Minuten auf Stufe 2) und würfeln, dann mit Sojasoße pürieren oder mixen.
Schritt 3 von 5:
Linsen abschütten, dann zusammen mit Rote Bete Püree, Paniermehl, Haferflocken & Gewürzen zu einer Masse vermengen.
Schritt 4 von 5:
Patties formen und anbraten.
Schritt 5 von 5:
Burger belegen und genießen!
