Red lentil soup from the pressure cooker
Cooking lentil soup without endless simmering? With the Vitavit Premium® pressure cooker. Fissler's lentil soup can be prepared in just a few minutes.
Thanks to its practical features, the pressure cooker is very easy to use. The positioning aid simplifies secure closing, and the adjustable steam release function on the cooking crown allows the pressure to be easily and safely reduced after the cooking time is complete.
The lovely Sandra from @sandraskochblog prepared a lentil soup with the Vitavit Premium in no time at all.
She'll explain how it works.
Have fun cooking!
25 min
Total Time
10 min
Cooking Time
15 min
Preperation Time
Ingredients
| 300 g | red lentils |
| 150 g | Carrots |
| 150 g | Potatoes |
| 1x | Onion |
| 1 clove of garlic | |
| 2 tsp | Tomato paste |
| 1.5 liters of water | |
| 1 tsp | salt |
| 1 good pinch each of: sweet paprika, dried mint, seedless chili, turmeric, pepper, cumin | |
| A little oil for frying | |
| Juice of one lemon | |
| Cream |
Instructions
Schritt 1 von 4:
Kartoffeln, Möhren, Knoblauch und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Dann die Linsen, das Tomatenmark und alle Gewürze hinzugeben, kurz mit anschwitzen und mit Wasser ablöschen.
Schritt 2 von 4:
Den Topf verschließen und auf Stufe 2 (Schnellgaren) stellen. Sobald an der Kochkrone der gelbe Ring erscheint den Herd runter schalten. Wenn der grüne Ring zu sehen ist, beginnt die Garzeit von 10 Minuten.
Schritt 3 von 4:
Danach den Topf vom Herd nehmen, abdampfen lassen, einmal kurz rütteln und den Deckel öffnen.
Schritt 4 von 4:
Die Suppe pürieren und dann die Sahne und den Zitronensaft unterrühren und nochmal mit den Gewürzen abschmecken.
P.S. Wer sich den Schritt mit dem Pürieren sparen möchte, der kann die Kartoffeln und Möhren auch einfach in kleinere Würfel schneiden.
