Shashlik Pot
Today we have a new recipe from @sandraskochblog for you: Shashlik Pot from the Vitavit® Premium Pressure cooker.
With the Vitavit® Premium Fissler pressure cookers can reduce cooking time by up to 70% compared to a conventional pot. This results in energy savings of up to 50%. Valuable vitamins and aromas are also preserved when cooking under pressure. The Vitavit® Premium It is sustainably manufactured in Germany from up to 90% stainless steel and has product features that make it easy to use and safe: four cooking levels including a pressureless steam cooking level, cooking crown with traffic light function, Novogrill® surface for frying and searing with grill effect, locking indicator, a fill level indicator and a three-stage safety system.
Have fun trying it out!
55 min
Total Time
40 min
Cooking Time
15 min
Preperation Time
Ingredients
| 1 kilo | Pork goulash |
| 3 | Onions |
| 1 | red bell pepper |
| 1 | yellow bell pepper |
| 1 | green bell pepper |
| 2 cloves of garlic | |
| 2 tbsp | tomato paste |
| 1 tbsp | medium-hot mustard |
| 2 tbsp | Honey |
| 4 tbsp | Apple or balsamic vinegar |
| 800 g | chopped tomatoes |
| 400 ml | Meat broth |
| 1 tsp | salt |
| 1/2 tsp | Pepper |
| 3 tsp | sweet paprika |
| 1 tsp | Hot paprika |
| 1 tsp | Curry |
| 1 pinch | nutmeg |
| Some oil for frying |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Das Fleisch portionsweise im Vitavit® Premium scharf anbraten und anschließend wieder aus dem Topf nehmen.
Schritt 2 von 5:
Zwiebeln und Paprika in große Stücke schneiden und ebenfalls im Schnellkochtopf anbraten, dann den fein gehackten Knoblauch, Tomatenmark und Senf kurz mit anbraten.
Schritt 3 von 5:
Das Fleisch wieder zurück in den Topf geben. Honig, Apfelessig, gehackte Tomaten und Fleischbrühe hinzugeben.
Schritt 4 von 5:
Den Topf verschließen und auf Kochstufe 2 stellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, das Schaschlik ca. 20 Minuten garen lassen.
Schritt 5 von 5:
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und über die Bedientaste oder über die Kochkrone abdampfen. Den Schnellkochtopf öffnen, umrühren und servieren. Als Beilage eignet sich Brot.
