Potato dumplings with paprika sauerkraut
Today we have a delicious recipe from @nadinis_journey for you - Schupfnudeln with paprika sauerkraut.
The Adamant® Premium pan is ideal for preparing this dish and is suitable for all types of cooktops. Thanks to its excellent heat conductivity, it allows for both gentle and crispy frying. This makes the Adamant® Premium pan a true all-rounder on the stovetop.
Have fun trying it out.
15 min
Total Time
10 min
Cooking Time
5 min
Preperation Time
Ingredients
| 700g | Schupfnudeln |
| 100g | lean ham cubes |
| 500g | Sauerkraut |
| 2 | red bell peppers |
| 2 tbsp | tomato paste |
| 150 ml | Water |
| 1 tsp | sweet paprika powder |
| Salt, pepper | |
| Parsley | |
| Oil or butter for frying |
Instructions
Schritt 1 von 6:
Die Zwiebel schälen, würfeln und die Paprika waschen und ebenfalls würfeln.
Schritt 2 von 6:
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Paprikawürfel mit dem Tomatenmark kurz anbraten.
Schritt 3 von 6:
Das Sauerkraut hinzugeben und mit dem Wasser ablöschen.
Schritt 4 von 6:
Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver abschmecken und ca 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 5 von 6:
Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schupfnudeln und Schinkenwürfel darin goldbraun anbraten.
Schritt 6 von 6:
Schupfnudeln mit dem Sauerkraut und etwas Petersilie anrichten.
