Shakshuka
This delicious recipe from @fitaliancook is so much more than it might seem at first glance – it's one of Israel's national dishes for a reason. Simply serve with some bread, dip in, and enjoy.
The Adamant® Comfort Pan This pan is ideal for preparing this dish and is suitable for all types of cooktops. Thanks to its excellent heat conductivity, it allows for both gentle and crispy frying. This makes the Adamant® Comfort pan a true all-rounder on the stovetop.
Have fun trying it out.
30 min
Total Time
20 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 8 | Bump tomatoes |
| 1 | red bell pepper |
| 2 cloves of garlic | |
| 2 small onions | |
| 4-5 eggs | |
| 3 tbsp | olive oil |
| 1 tbsp | tomato paste |
| 2 tsp each of cumin and sweet paprika | |
| Pinch of sugar | |
| Pepper and salt to taste | |
| 1 tsp | Coriander (or parsley) |
| Optional Chili | |
| 1 | Baguette for dipping |
Instructions
Schritt 1 von 6:
Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und klein geschnittene Knoblauchzehen sowie Zwiebeln und Paprika im Olivenöl ca 3-4 Minuten anbraten.
Schritt 2 von 6:
In der Zwischenzeit Tomaten in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3 von 6:
Paprika edelsüß und Kreuzkümmel in der Pfanne eine Minute mit anbraten (das entfaltet die Aromen) - dann die Tomaten hinzugeben.
Schritt 4 von 6:
1 EL Tomatenmark mit in die Pfanne, alles gut umrühren und Deckel drauf und ca 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 6:
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, wer mag, gibt noch etwas mehr Kreuzkümmel hinzu.
Schritt 6 von 6:
Eier in die Pfanne geben, das Eiklar gegebenenfalls mit einer Gabel etwas verteilen (Achtung, das Eigelb sollte heile bleiben) Deckel drauf und ca. 5 Minuten stocken lassen. Mit Koriander oder Petersilie toppen und mit Baguette servieren.
