Summer pasta with colorful vegetables
Fresh vegetables with tagliatelle and a delicious sauce – Sandra's #fixohnefix is perfect for summer!
The dish can be easily prepared in the Adamant® Comfort pan thanks to its high sides and large cooking surface. The pan's scratch-resistant coating even allows the use of metal kitchen utensils.
20 min
Total Time
10 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 250 g | Tagliatelle |
| 1 x | Zucchini |
| 1 x | Carrot |
| 1 x | red bell pepper |
| 1/2 bunch | chives |
| 200g | Creme Fraiche or Legere |
| 1 tsp | vegetable broth |
| 1/2 tsp | Garlic powder |
| 1 pinch of turmeric | |
| Salt, pepper | |
| Oil for frying |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Zucchini und Möhre schälen, einmal in der Mitte durchschneiden, dann längs in Scheiben schneiden und daraus dann Streifen schneiden. Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2 von 5:
Nudelwasser aufsetzen und währenddessen das Gemüse in etwas Öl auf kleiner Hitze braten, bis es schon etwas weicher wird.
Schritt 3 von 5:
Wenn Ihr die Nudeln dann in das kochende Wasser gebt, könnt Ihr die Sauce zubereiten. Das Gemüse mit Wasser aufgießen, Gewürze hinzugeben und 5 Minuten einköcheln lassen.
Schritt 4 von 5:
Dann den Schnittlauch und die Creme Fraiche einrühren und die fertig gegarte Pasta, direkt aus dem Topf (mit etwas Nudelwasser) in die Sauce geben und vermengen.
Schritt 5 von 5:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann….guten Appetit.
