Sweet Chili Sauce
This delicious sweet chili sauce recipe comes from @habeichselbstgemacht.
15 min
Total Time
5 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 2 cloves of garlic | |
| 3 | Chilis (mild or hot) |
| ½ | Red bell pepper |
| 4 tbsp | Rice vinegar |
| 4 tbsp | light soy sauce |
| 100 g | cane sugar |
| 200 ml | Water |
| Salt |
Instructions
Schritt 1 von 6:
Knoblauch schälen, die Chilischoten sowie die Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6:
Tipp: Bei den Chilis sind oft die Kerne sehr scharf. Nach Geschmack könnt ihr die Kerne entfernen oder verarbeiten.
Schritt 3 von 6:
Knoblauch, Chilis, Paprika Reisessig, Sojasauce, Zucker und Wasser grob mixen.
Schritt 4 von 6:
In einem Kochtopf aufkochen und für 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 5 von 6:
Parallel dazu in einem kleinen Schüsselchen die Speisestärke in 2 EL kaltem Wasser glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und zur Chili-Sauce in den Topf geben.
Schritt 6 von 6:
Kurz weiterkochen, bis die Soße leicht eindickt, mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank lagern.
