Yogurtlu Eriste
A Turkish dish from @heymadita_ that the whole family will love. Yogurtlu Eriste is a very simple and incredibly delicious Turkish dish, which means something like pasta with yogurt. It's cooked in the pots and pans of the Original-Profi Collection® .
The original professional collection®Fissler, developed by professionals for ambitious cooks, offers a versatile range with the right pots and pans for every application. All products are made in Germany and, thanks to their durability and energy efficiency, are designed to be completely sustainable.
Have fun trying it out!
25 min
Total Time
15 min
Cooking Time
10 min
Preperation Time
Ingredients
| 450g | Minced meat |
| 1 | Onion |
| 2 cloves of garlic | |
| Salt & Pepper | |
| 150g | Yogurt |
| 300g | Pasta of your choice |
| 2 tbsp | butter |
| 1/2 tsp | cumin |
| 1 tsp | sweet paprika |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und das Hack "krümelig" braten. Die Zwiebeln dazu geben und mitbraten.
Schritt 2 von 5:
In der Mitte des Topfes eine Mulde frei schieben und den Knoblauch hineingeben. Ca. 1 Minute mitbraten lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 von 5:
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zeit den Joghurt mit Salz abschmecken. Wer mag gibt noch eine kleingehackte Knoblauchzehe hinzu.
Schritt 4 von 5:
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, das Paprikapulver dazu geben und verrühren. Die Butter vom Herd ziehen, damit sie nicht verbrennt.
Schritt 5 von 5:
Die Nudeln abgießen. Zusammen mit der Hackfleischsauce, dem Joghurt, der Butter und Kreuzkümmel anrichten.
