Skyr pasta with wild salmon and asparagus
This pan-fried dish - prepared in our Levital® Comfort pan - by @beahyggespreder with fresh asparagus and wild salmon brings you a piece of Norway to your plate.
The Levital® Comfort pan is ideal for preparing particularly delicate foods and is suitable for all types of cooktops. Inspired by the water-repellent effect of lotus leaves, the Levital® coating allows for healthier frying with little or even no fat. It also offers a first-class non-stick effect.
Have fun trying it out.
25 min
Total Time
20 min
Cooking Time
5 min
Preperation Time
Ingredients
| 140g | Linguine |
| 300g | green asparagus |
| 150g | Skyr |
| 1 handful | leaf spinach |
| 250g | Cherry tomatoes |
| 250g | Norwegian salmon fillet |
| Salt, pepper | |
| Juice of one lemon |
Instructions
Schritt 1 von 5:
Salzwasser zum kochen bringen und die Nudeln bissfest garen.
Schritt 2 von 5:
Die Levital® Pfanne erhitzen. Den Lachs auf der Hautseite 12 Minuten schonend braten. Währenddessen Spargel und die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
Schritt 3 von 5:
Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der noch heißen Pfanne den Spargel und die Tomaten andünsten.
Schritt 4 von 5:
Die bissfesten Linguine in die Pfanne zum Spargel und den Tomaten geben und den Blattspinat unterheben.
Schritt 5 von 5:
Zum Schluss den Skyr und den Saft einer Zitrone, sowie Pfeffer und Salz zur Pastapfanne geben und alles kurz miteinander vermengen. Den Lachs auf der Pasta anrichten und alles gemeinsam servieren.
